新鲜花生最好煮着吃
花生中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用；含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美，煮花生可以称作是农作物里的乳酪。中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经，可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；煮花生还保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病具有显著作用，尤其是花生所含的β-谷固醇，有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。其中，白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅能预防癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心梗的发生。
本文相关推荐
- 花生怎样吃最有营养
- 哪些人不宜吃花生
- 怎样吃花生营养价值高
- 花生要怎么吃才营养
- 怎样煮玉米棒最好吃
- 怎样煮花生毛豆最好吃
- 怎样煮新鲜花生
- 吃煮花生有什么好处
- 煮花生吃多了会怎么样
>> 相关新闻：
- 上一篇：保温杯盛豆浆别超4小时
- 下一篇：没有了
- 霜降怎么补？ 甲鱼的10种吃法2011-10-24
- 秋季健肾补脾首选栗子 推荐10大吃法2011-10-13
- 鸡蛋 十种吃法八种有误2011-09-22
- 八大吃法让气色越来越好2011-07-13
网友评论: